lauantai 29. syyskuuta 2012

Vaniljaviinerit

Eräänä maanantai-iltana teki mieleni aivan valtavasti saada viinereitä. Niimpä päätin käydä kaupasta hakemassa tarpeet ja väsätä nopsat viinerit, joissa ihan kaikki menikin pieleen. (onkohan tämä jokin blogin uusi teema? : D )

Ensin kaupassa päätä raapien koitin löytää unninkestävää vaniljakastiketta. Blå Bandin takakannessa oli sitten seuraavanlainen ohje:

Tästä päättelin, että kastike kestää kuumentamisen.

Laitoin sitten valmiina ostetut voitaikinalevyt sulamaan, ja aloin valmistaa kastiketta.

Luin ensin kastikepaketissa olleen perusohjeen, jossa käskettiin laittaa 4 dl maitoa / pussi jauhetta. Päätin tehdä kaksi pussillista, jotta kastiketta olisi varmasti tarpeeksi. Mittasin siis 8 dl maitoa.

Huomasin sitten, että viinerien ohjeessa käskettiin tehdä paksu kastike, ja huomasin, että paketissa oli vielä toinenkin ohje, jossa kerrottiin , että kun vähentää maidon määrän 2½ dl:aan, saa hyvän täytteen piirakoihin yms. Jouduin siis vähentämään mitattua maitoa 3 dl.


Tein siis kastikkeen 5 dl maitoa ja kahdella pussillisella kastiketta.
Sitten huomasin, että viineriohjeessahan käskettiinkin käyttää 2 dl maitoa pussillista kohden, eli olin taas laittanut maitoa ihan liikaa. : D Pitäisi opetella lukemaan...

Noh, laitoin kastikkeen jääkaappiin 10-20 minuutiksi ja toivoin sen olevan tarpeeksi paksua.


Ladoin sitten kastiketta taikinalevyille, joita en muistanut kaulita.. Yritin käyttää kaiken kastikkeen, ja siksi sitä on niin paljon... 

.. jopa niin paljon että oli turha toive saada viinerit suljettua. : D Jätin ne sitten tuollaiseksi.. 

Ja kastiketta jäi vielä ylikin. Olisi siis pitänyt uskoa ohjetta, ja tehdä vain yksi pussillinen, koska nyt toinen meni käytännössä hukkaan..

Paistelin viinereitä sitten uunissa voitaikinalevyjen ohjeen mukaan (en muista enää, kauanko), ja uunissa yhteenpuristetutkin viinerit olivat auenneet.. 


Yritin parantaa viinereiden ulkonäköä sirottelemalla tomusokeria niiden päälle.. (:

Ihmeellistä kyllä, kaikkien näiden epäonnistumisien jälkeen viinerit olivat ihan sairaan hyviä! 
Ihan varmasti näitä tulee tehtyä lisää, joskin sillon muistan noudattaa kastikkeen ohjeita.. (:


tiistai 25. syyskuuta 2012

Omenaista



Suuressa luonnollisuusinnossani ja keittiönvaltausprojektissani olen päätynyt kokeilemaan uusia juttuja, kuten omenan kuivatusta. (:




Omenat on kätevä käyttää omenaporassa sen sijaan että ne käsin kuorisi ja kodat poraisi...

Erään netissä olleen ohjeen mukaan käytin omput sokerilla ja kanelilla maustetussa vedessä.

Tässä on ensimmäinen erä enossa uuniin..

Ja tässä toinen, johon lisäilin maun vuoksi triplasti kanelia.. (:

Välissäpä yritin banaaniakin kuivatella, mutta tuon upean ulkonäön lisäksi ne maistuivatkin aika ikävältä, joten jätin sen homman sikseen.. : D 

Omenoista sen sijaan tuli kauniita ja mahtavan makuisia, ne käyvät kaupaksi supernopeasti, etenkin poika vetäisi varmasti koko purkillisen näitä. 
Ja onhan tämä erittäin hyvä vaihtoehto karkille... (:

Kasvien/hedelmien kuivatus käy kuivurin lisäksi ihan kotiuunissa, kuten  itse tein. Lämpöasteita saa olla ~50, ei paljoa siitä yli, ja aika on yksilöllinen. Jollei käytössä ole kiertoilmauunia, suositellaan uunin luukun jättämistä hiukan auki, jotta ilma vaihtuu ja kuivuminen käy paremmin.

Eli eikun kokeilemaan! (:


lauantai 22. syyskuuta 2012

Tuubihuivi

Hee! Ensimmäinen ompelukurssin luomukseni on helppotekoinen ja nopea tuubihuivi. (:

Aloitin pienestä, koska en ole ommellut moniin vuosiin.. Tällainen minulta myös vielä puuttui.

En tiedä, paljonko sitä tulee pidettyä, koska itselleni tulee aina kauhea tukehtumisrefleksi, kun kaulan eteen laittaa jotain.. Tämä huivi on kuitenkin n. 180 cm, kun taas perusmitta tällaisille on  ~160 cm, joten siinä on vähän ilmavaraa..

Kangaskin on ohutta ja reikäistä, miksiköhän tätä nyt sanottaisikaan.. 
Ja ihanan väristä! (:

Tämän valmistuminen vei siis nelisen maanantaita, koska kaksi ensimmäistä kertaa kurssilla käytiin läpi perusasioita ja tehtiin vyötärönauhat, ja vasta kolmannella kerralla päästiin tekemään omiamme.. (: Jouduin myös kokoajan pyytämään neuvoja ja apua, koska sitä osaamista ei vielä ole. 

No, mitäs tykkäätte ekasta ompelustyöstäni?

perjantai 21. syyskuuta 2012

Puurenkaat

Varsin vähän olen käyttänyt koruissani puuta. Se on harmi, koska olen kyllä keräillyt kasoittain ihania puuhelmiä varastoihini. En vain ole keksinyt, mihin materiaaliin ne yhdistäisin.. 
 Kokeilin nyt kuitenkin tehdä korvikset pienistä, vaaleanpunaisista puuhelmistä ja rannekoon memorywiresta..  

Korvarenkaissa tykkään yleensäkin käyttää memorywirea, koska se pysyy hyvin kasassa, ja siitä saa kätsästi leikattua samankokoiset ympyrät. (: 

Roikkuvissa renkaissa parasta on niiden hempeä vaihteleva sävy. Korvissa nämä näyttävät varmasti suloisilta ja luonnollisilta.. (:


Näin sain siis avattua itselleni tuntemattoman kammion oven.... (:

torstai 20. syyskuuta 2012

LOOK 3

LOOK-haasteen kolmas luomukseni:

 Lainerauta käyttöön pitkän tauon jälkeen. Ensimmäistä kertaa sitten etutukan leikkauksen. (:

Alimmat hiukset kiharrettu..

Meikissä käytin keskimmäistä, tummanpinkkiä luomiväriä ja alimmaista, eli mustaa väriä. Usein kyllä käytän pinkkiä, mutta mustaa kovin, kovin harvoin..

Ja lopputuloskuvia:




Kihara tukka on nätisti iso, ja näyttää pyöreäkasvoisella hyvältä. (:


Omasta mielestäni tämä on melko hyvännäköinen, tykkään tukasta ja meikkikin oli yllättävän kiva, vaikka niin tumma..


No mutta, mitäs te tykkäsitte? (:

tiistai 18. syyskuuta 2012

Porkkanakakku




Olen maanantaisilla ompelukursseillani saanut maistella maailman ihaninta porkkanakakkua! Se on niin järkyttävän hyvää, että täytyi leipomista kokeilla itsekin. 
Hain netistä tällaisen ohjeen: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/26095-arton-porkkanakakku ja sovelsin sitä vähän..
Tarvikkeet:
3 munaa
3 dl sokeria
1½ dl öljyä
~5 porkkanaa raastettuna
3½ dl vehnäjauhoja
2-3 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia 
1-2 tl vaniljasokeria

Alkuperäisestä ohjeesta poiketen käytin siis vain leivinjauhetta, enkä ollenkaan soodaa.

Aloita vatkaamalla munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää öljy, porkkanaraaste ja keskenään sekoitetut jauhot, leivinjauhe ja mausteet.

Kaada taikina voideltuun  & jauhotettuun vuokaan. Halusin käyttää pitkästä aikaa sydänvuokaamme, ja se on tälle taikinalle vähän pieni. Ylijäämä-taikinan laitoin sitten muffineiksi samalla uuninluukunavauksella.

Paista 175 asteisessa uunissa ~50 minuuttia.

Annetaan hetki jähtyä, ja aletaan valmistella kuorrutusta. Tämä on erityisesti se, mistä kurssikahviossa olevasta kakusta tykkään, ja halusin kokeilla, miten se syntyy.

Tähän kuorrutukseen tarvitaan:
50 g voita
180 g maustamatonta tuorejuustoa
1½ dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria



Sulata voi ja sekoita loput aineet joukkoon. Levitä kuorrutetta kakun päälle ja koristele halutessasi esim. pähkinärouheella tai strösseleillä.


Ja kakku on valmis! Helppoa kuin heinänteko, kun ei tarvitse leikata kakkua, eikä kuorrutteenkaan tarvitse olla täydellisen tasaisesti..



Maku on oikein hyvä, mutta kovin erilainen kurssikakkuun verrattuna. 
Olen varma, että siellä kuorrutteeseen laitetaan kermavaahtoa juuston sijaan, tai sen lisäksi. 
Tässä kakussa kuorrutteen juusto maistuu, kurssilla taas ei ollenkaan.
Täydellisen ohjeen metsästys siis jatkuu.. 

lauantai 15. syyskuuta 2012

Syksy

Syksyn värit ovat moninaiset.. 






 Ruska tekee tuloaan, jossain näkyy vielä viherrystä.
 Vettä sataa, yöt ovat pimeät, tähdet tuikkivat taivaalla, katuvalot palavat... 

 Tunnelmallista syksyä kaikille! (: